投稿日：2025年4月29日 | 最終更新日：2025年5月3日
たまプラーザで長く親しまれてきた、あのパン屋さん(tiare bread)が、新たな物語を紡ぎ始めました。
もともとパティシエとしてスイーツ作りに携わっていた職人が、やがてパン作りの道へ。
そして今、長年培った技と感性を生かし、「クラシカルピザ」として、香ばしいローマ風ピッツァを焼き上げます。
小麦と真摯に向き合い続けてきた職人が、一枚一枚、素材の力を引き出すシンプルなおいしさをお届け。
そして食後には、パティシエ時代に磨いた腕で作る手作りドルチェとカフェで幸せに。
ワインとイタリアン料理を楽しめるオープンして間もない「CLASSICAL PIZZA」をご紹介します。
たまプラで味わう クラシカルピザ メニュー
2025年3月にオープンしたクラシカルピザはランチ、カフェ、ディナーと3つの構成で営業。今回はオープン1か月後に始めたランチタイムのレビューを中心にお伝えします。
クラシカルピザのランチメニュー
ランチタイムは11時～15時まで(ラストオーダーは14時30分)。私が伺ったときには、南向きのテラスが全開で、明るい店内に心地よい風が吹き抜け、とても気持ちよかったです。
メインディッシュとしてピザが3種、厚切りベーコンと夏野菜のグラタン、自家製スパイシーカレーから選択。さらにサラダとワンドリンクがついたランチセットの価格は1500円(税込)。
追加400円で本日のドルチェまで食べられます。この日はプリンでした。
サツマイモ、赤カブ、紫レタス、トマトなど種類豊富なサラダです。見た目も鮮やか！
今回いただいたのはイタリアの伝統的なピザ「ナポレターナ」。トマトがベースでモッツァレラチーズとアンチョビ、バジル、ニンニクがトッピングされていました。アンチョビの塩味が、ワインに合うピザといった感じです。
周りの生地はパリッと香ばしく、チーズとソースがたっぷりの中央はしっとりなめらか。あらかじめ6ピースにカットされていて、1ピースが大きめなので、半分に折り曲げていただくスタイルです。
見た目が大きいピザですが、クリスピー生地でサクサクいけちゃいます。
ワンドリンクは、コーヒー以外にもソフトドリンクが選べます。
クラシカルピザはローマ風
一般的にピザにはローマ風ナポリ風の2種類がありますが、クラシカルピザのピザはイタリアローマ風。
| ローマ風 | ナポリ風 |
|---|---|
| 生地がうすい バリエーションが豊か ピザの縁も薄い 時間をかけて焼き上げる | 生地が分厚い シンプルなメニュー 空気を含ませた生地で縁は分厚い 高温で短時間で焼き上げる |
「クラシカルピザ」のローマ風ピザは、耳が膨らまず、薄くてパリッとした食感が特徴。具材がしっかりと感じられるため、素材本来の味わいをしっかり楽しむことができます。
「クラシカルピザ」は大きめのローマ風ピザ。
軽やかな生地で重たさがないため、女性の方でもペロリと食べられる一枚です。
クラシカルピザのメニューはピザだけじゃない
店名に「ピザ」と明記されているため、ピザだけだと思いきや、実はムール貝や肉料理なども提供。
特におすすめなのが、高温のオーブンで香ばしく焼き上げた「ビステッカ」(ステーキ)。にんにくや香草、黒こしょうが肉の旨みを引き立てていて、噛むほどにおいしさが広がります。
ワインの種類も豊富に取り揃えているので、料理との相性を楽しみながらカジュアルにイタリアンを楽しめるお店です。
クラシカルピザとtiare bread
クラシカルピザはイトーヨーカ堂たまプラーザ店の駐車場の対面にあります。
前のパン屋さん「ティアレブレッド(tiare bread)」の面影
「クラシカルピザ」は以前「ティアレブレッド」というパン屋さんがあった場所にオープンしました。
店内の雰囲気は同じ感じで壁には、「ティアレブレッド」のコックさんのマークが残っています。
それもそのはず、「クラシカルピザ」は「ティアレブレッド」が業務形態を変えてピザ専門店としてオープンさせたお店です。近くにある「クラシカルパスタ」は姉妹店。
パン屋さんのときからあるテラス席なら、ペット連れの方もOK!
カウンターや黒板などtiare breadの内装がそのまま生かされていました。カジュアルなイタリアンのお店として気軽に楽しめる雰囲気です。
シェフの凝地展(こごちあつし)さんは、もともとパティシエとしてキャリアをスタート。繊細な感性と技術を武器に、tiare breadのパン職人へと進化し、さらに現在はクラシカルピザのピザ職人として新たな魅力を開花させています。
ジャンルを越えて器用に、そして着実に技を磨き続けるその姿勢が、「クラシカルピザ」の一皿一皿に息づいています。
パティシエの経験を活かしたドルチェも人気。ランチ、カフェタイム、ディナーと楽しめるお店としてこれからも愛され続けられることでしょう。
たまプライタリアンの「クラシカルピザ」の店舗情報
たまプラーザにまたおいしいイタリアンのお店が仲間入りした「クラシカルピザ」の営業情報です。
| 店名 | CLASSICAL PIZZA(クラシカル ピザ) |
| 運営会社 | NA Group株式会社 |
| 住所 | 神奈川県横浜市青葉区青葉区美しが丘1丁目9−１ 平野ビル101 |
| 最寄り駅 | 東急田園都市線「たまプラーザ」駅徒歩約3分 |
| 電話 | 045-508-9741 |
| 休業日 | 火曜日 |
| 営業時間 | lunch 11時〜15時（L.O14:30） café 15時〜17時（L.O16:30） dinner 17時-22時(LO21:00) |
| 駐車場 | なし |
