投稿日：2024年11月8日 | 最終更新日：2024年11月28日
D316CASAは自家製の酵母を使用し無添加という、毎日でも食べたいカラダ想いのパン屋さん。
東京都大田区下丸子と横浜市青葉区青葉台の2店舗で営業しています。
D316CASAはどのように読むかというと「ディーサンイチロクカーサ」と読むパン屋さん。
駅からは少々きつめの坂を登る場所にありながら、ひっきりなしに、お客様が来店する「ブーランジェD316CASA」の魅力をお伝えします。
「ディーサンイチロクカーサ」自慢のパンメニュー
ブーランジェD316CASAには柔らかいパンからハード系のパンまで約60種類が並びます。天然酵母を使用した無添加パン屋さんとして人気のあるお店。
対面でパンを選んでいく方式。とても感じの良い対応をしてくださるお店の方と、パンのおすすめを聞きながら選んでいくのも楽しいですね。
ディーサンイチロクカーサは、地元「あおば小麦」を使用
ブーランジェD316CASAのカンパーニュ生地には、青葉区で収穫された「あおば小麦」を配合したパンを販売し、使用しているものには「あおば小麦」と表記されています。
青葉区在住の方でも地元で小麦の栽培をしているのを、まだご存じでない方も多いかもしれません。
横浜あおば小麦とは、横浜市青葉区で栽培した小麦を使った地産地消していこうという「横浜あおば小麦プロジェクト」が立ち上がりのもと栽培しているもの。青葉区内の飲食店で青葉小麦を使用しているお店は、徐々に増えているそうです。
ディーサンイチロクカーサの長時間低温発酵のバケット
石挽きされた小麦を24時間以上の長時間発酵で作られたこのバケットは、ブーランジェD316CASAでも人気。(320円)
外はカリカリで、中がしっとりともちっとした食感で理想のバケット。噛みしめるほどに小麦の香りが口の中に広がります。売り切れるのも早いのでお早めに！
ディーサンイチロクカーサの食パン
お店の方にもおすすめいただいたブーランジェD316CASAの食パンは４種類。今回購入したのは食パン(1斤320円)。
トーストしても、中がもちっとした食感でおいしい！
| D316 | 牛乳100%、卵黄たっぷりの優しい甘みのあるパン |
| 食パン | シンプルで食べやすいパン |
| 五穀食パン | 黒ゴマ、小豆、黒豆、大麦、うるち粟が入ったヘルシー志向の方 |
| パン・ド・ミ | バターや砂糖が少な目でサクッと軽い食感パン |
ディーサンイチロクカーサのクロワッサン
2つ目におすすめされたクロワッサン。上質な発酵バターを折り込んで作っているから、一口食べておいしさがわかります。
少し温めていただだくと、さくさくでじゅわーとしたバター感をより強く感じました。
ディーサンイチロクカーサのあんバタ
先ほどご紹介した長時間低温発酵のバケットにあんとバターを挟み込んだ「あんバタ」。同じ「あんバタ」でも柔らかいパンで挟んだものもあります。発酵バターとあんの組み合わせは、間違いなしのおいしさ。
人気のミルクフランスもハードタイプ、ソフトタイプと選べます。
「ブーランジェD316CASA」は青葉台店について
「ブーランジェD316CASA」の店名には、不思議な文字が並びます。店名の由来についてDは下丸子のシェフのお名前から316は同じく下丸子の番地からもらった名前だそうです。
青葉台のお店は東急田園都市線「青葉台駅」から徒歩5分ほどの場所でありながら、閑静な住宅街にある一軒家のお店。以前は自転車屋さんだった店舗は、木の温もりとスタイリッシュな雰囲気を持ちあわせています。
「ブーランジェD316CASA」は青葉台店は入口が２つありますが、左側がパン屋さんの入口。右側は講座などのイベントスペースとして使用されているそうです。
店内入口横にある小窓からはテイクアウトのコーヒーの他、アイスクリームなども購入することができます。また店頭左手に1台だけ停められる専用駐車場も！
「ブーランジェD316CASA」は青葉台店への行き方
「ブーランジェD316CASA」は青葉台店へは駅から近いので徒歩がおすすめ。
東急田園都市線青葉台駅から大きなバスターミナルを抜けて「青葉台郵便局」の角を右折。青葉台公園(通称キノコ公園)を抜けた通り沿いに「ブーランジェD316CASA」があります。
坂はきついですが、わかりやすい場所にあります。
「ディーサンイチロクカーサ」口コミ
たまたま思いついた、青葉台駅前のパン屋。思った以上に美味しかったです。D316CASAさん。ブリオッシュ生地に、金時豆ロゴゴロ。 ちょっと小さいサイズが途中で食べられちゃいます。困ったもんだ(^_^; )
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昨日、久しぶりにブーランジェD316CASAさんにお邪魔しました！ 種類がたくさんあり、本当に迷います。自転車置き場もありますよ
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「ブーランジェD316CASA」店舗情報
| 店名 | 「ブーランジェD316CASA」青葉台店 |
| 住所 | 神奈川県横浜市青葉区青葉台１丁目19−１ |
| 電話番号 | 045-295-4637 |
| 休業日 | 月曜日 |
| 営業時間 | 9図00分～18時30分 |
