投稿日：2025年5月27日 | 最終更新日：2025年9月4日
桜木町駅から徒歩5分。昼はハンバーグ定食専門店、夜は「美食」をテーマにした炭薪酒場へと姿を変える二面性が魅力の「ニクノカタマリ」。
今回は、ランチタイムに訪れて、大人気の牛肉100％の炭焼ハンバーグ定食を堪能してきました！肉汁あふれるジューシーな味わいとおしゃれな雰囲気に注目です。
桜木町駅から徒歩5分！「ニクノカタマリ」の場所と外観
桜木町駅から野毛の方向に歩きます。野毛といえば、横浜・桜木町エリアの中でもディープで個性的な飲み屋街として知られ、地元の人から観光客まで幅広い層に人気のエリア。そんな野毛の路地裏にたたずむのが、ランチとディナーで異なる顔を持つ注目の店「ニクノカタマリ」です。
桜木町駅からのアクセスは？
JR桜木町駅から徒歩約5分。改札を出て平坦な道を進むだけなので、アクセスは非常に便利です。ランドマークタワーなどが立ち並ぶみなとみらいエリアとは線路を挟んで反対側に位置しています。
野毛の雰囲気に溶け込む“ちょっと大人な外観”
「ニクノカタマリ」は、野毛のにぎやかな通りから少し奥に入った場所にあり、落ち着いた佇まいが印象的。黒を基調にしたシックな外観に、木目調のドアと間接照明が映え、大人っぽくスタイリッシュな印象です。
野毛らしい気取らない雰囲気の中で、ひときわ洗練されたデザインが目を引き、「ここ、気になる」と思わず足を止めてしまう人も多いはず。
ライブ感満載のオープンキッチン
ジュウッという音とともに立ち上る香ばしい煙。目の前の炭火で丁寧に焼かれるのは、肉汁たっぷりのハンバーグ。ライブ感満載のオープンキッチンでは、職人が一つひとつ手ごねしたハンバーグを、炭火の遠赤外線でじっくり焼き上げています。
表面は香ばしくカリッと、中はふっくらジューシー。炭の香りがしっかりと染み込み、口に運んだ瞬間に広がる旨みは格別。目で見て、音で感じて、香りで期待が高まる…まさに五感を刺激する“ライブハンバーグ”体験。
昼と夜で異なる顔を持つ注目スポット
「ニクノカタマリ」は、昼は肉汁あふれるハンバーグ定食を提供するランチ専門店として営業し、夜は“炭薪酒場”というコンセプトのもと、雰囲気をガラリと変えて営業しています。野毛の中でも“昼も夜も使える店”として、知っておいて損はない一軒です。
ランチ限定！絶品ハンバーグ定食の実食レポ
桜木町・野毛の人気店「ニクノカタマリ」では、ランチタイムにユニークなスタイルの“三段階で楽しめるハンバーグ定食”が提供されています。今回はその魅力を、実際の体験をもとに詳しくレポートします！
「ニクノカタマリ」ランチメニューは全てハンバーグセット
ランチは基本、下記がついたセットになっています。
- ハンバーグ90g3つ
- つや飯（国産銘柄米）(お替り無料)
- 味噌汁
- 薬味ご飯のお供2種
ランチメニューは次の4種類
- 究極コンボハンバーグ定食 1,980円
- 熟成ニクノカタマリハンバーグ定食 1,600円
- 熟成黒毛和牛ハンバーグ定食 2,800円
- 牛すき焼き＆ハンバーグ定食(横浜限定) 1,950円
小さめのハンバーグが3個！順番に楽しむ新感覚スタイル
「ニクノカタマリ」のハンバーグ定食は、3つの小ぶりなハンバーグ(90g)を段階的に楽しめるのが最大の特徴。
１つめは、ハンバーグが先に提供され、ジュワッと広がる肉汁と香ばしさが口いっぱいに。続けてタイミングよくアツアツのハンバーグを順番に出してくれます。
牛肉100％のハンバーグは、外はカリッと香ばしい。焼き方にもこだわった、まさに“肉の魅力を引き出す”一皿です。
まずは1個目！肉の旨みをストレートに味わう
１個目のハンバーグはシンプルに提供され、まずは何もつけずに一口。肉肉しい印象のハンバーグ。噛むたびに牛の旨みがたまりません。
何もつけずに食べても、しっかりと下味がついていて、「肉そのものの美味しさ」が感じられる仕上がりです。
2個目＆3個目は味変で楽しむ！
続いてできたて2個目、3個目が提供されます。アツアツなのがうれしいポイント！
種類豊富な6種の薬味(塩こうじ檸檬、自家製完熟柚子胡椒など)が用意されており、味変を楽しみながら食べるのがおすすめです。
- 塩麹レモン
- 海老コチュジャン
- 飴色タマネギソース
- ニンニクふりかけ
- 自家製完熟柚子胡椒
- 自家製だし醤油
ご飯がおいしくておかわり無料！2種の「ご飯のお供」で無限に食べられそう
「ニクノカタマリ」の定食は、ご飯のおいしさにも手抜きなし。ふっくら炊き上げられた白ごはんは、粒立ちが良く甘みがあって、ハンバーグとの相性も抜群です。しかも、おかわり無料という太っ腹サービス！
さらに注目したいのが、テーブルに用意されている「ご飯のお供」2種類。これまた、ご飯を止められなくなる秘密なんです。
①和風タマネギピクルス：さっぱり＆甘酸っぱい、箸休めにも最高
特に気に入ったのがこの和風タマネギピクルス。シャキシャキとした食感に、やさしい甘酸っぱさが絶妙。口の中をさっぱりとリセットしてくれるので、こってり系のハンバーグの合間に食べると、まさに「無限リセット」状態に。
白ごはんにのせても美味しいし、単体で箸休めとしても優秀。自家製ならではの優しい味わいがじんわり染みてきます。
②自家製なめたけ：優しい旨みがご飯に絡む、王道のご飯泥棒
ひと口でほっとする、やさしい味わい。炊きたてご飯にとろりとかければ、もう箸が止まらない。そんな“王道のご飯泥棒”、自家製なめたけがこちら。
ぷりっとしたえのきに、甘辛い醤油ベースの出汁がじんわり染み込んで、素材の旨みを引き立てるシンプルな味付け。市販品とは一線を画す、雑味のないやさしい旨みは、まさに「ご飯とけんかしない」名脇役。
味変する味噌汁
「ニクノカタマリの味噌汁」は、器の底にからしがひそかに入っているのが特徴です。よく混ぜると、ピリッとしたからしの辛味が加わり、味に深みとアクセントが生まれます。一杯で二度おいしい、味の変化を楽しめる工夫が嬉しい味噌汁です。
生卵（極上紅花たまご）を追加がおすすめ
さらに嬉しいのが、＋70円で追加できる「極上紅花たまご」。黄身の色が濃く、コクと甘みが段違いなこの卵は、ただの追加トッピングではなく、味の幅を一気に広げてくれる「魔法の一品」です。
楽しみ方は自由自在。ハンバーグの上にとろ〜りと乗せれば、熱々の肉汁と濃厚な卵黄が絡み合い、まるでステーキ丼のような贅沢な味わいに。
また、ご飯にかけて「卵かけご飯（TKG）」にすれば、シンプルなのに奥深い一杯に。特に、ハンバーグの旨みが染み込んだご飯との相性は抜群で、おかわりしたくなるおいしさです。
この価格でこの贅沢感は、間違いなく“頼まなきゃ損”なトッピング。ぜひ注文の際は「たまごもで！」と忘れずに。
【Instagram】ニクノカタマリの口コミ
美食酒場ニクノカタマリ 店舗情報
| 店舗名 | 美食酒場ニクノカタマリ 桜木町 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区花咲町2-69-6 末次ビル |
| 最寄り駅 | 「桜木町駅」徒歩5分 |
| 電話番号 | 045-250-3774 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | ランチ 11:00-15:00／ディナー 17:30-23:00／土日祝のディナー 17:00-23:00 |
| 予約 | 昼夜可能 |
