投稿日：2025年8月6日 | 最終更新日：2025年9月4日
JR石川町駅から徒歩すぐの場所にある赤いロゴと白い外観が目を引くハンバーガーショップ。
ここは、2022年にオープンした「CENTRAL BURGER SHOP（セントラルバーガーショップ）」です。
ここは「マツコの知らない世界」でバーガーマニアが紹介した注目のハンバーガーショップ。前々から訪れてみたかったお店です。
扉を開けると、レコードが並べられたアメリカンな空気感が広がり、店内奥から「こちらでご注文どうぞ！」と声をかけられました。
セントラルバーガーショップのハンバーガー メニュー
JR石川町駅から元町と反対側へ徒歩3分ほど歩いた場所にある「セントラルバーガー」。
お店が立ち並ぶのは、車が1台通れるほどの道幅の“ひらがな商店街”。アーケードはなく、空が開けた開放的な通りです。
このエリアは、昔ながらの商店が姿を消し、代わりに新しい飲食店が次々とオープンしている、今注目のスポットでもあります。
私が訪れたのは、木曜日の13時過ぎ。ランチタイムを少し外した時間帯にもかかわらず、店内はカップルや家族連れなどで賑わっていました。
オープンから数年が経ち、平日でも客足の絶えないこのお店。
その人気ぶりからも、“本当においしいバーガーがここにある”ことが伝わってきます。
セントラルバーガーのオーダーはカウンターで
まず店内に入るとお店の方からご注文はこちらからと声をかけられ、このカウンターで注文をします。
ハンバーガーは4種
- テックスバーガー：BBQソースで食べるバーガー
- クラシックスマッシュバーガー：肉とチーズを楽しめるバーガー
- メックスバーガー：チリミートやサルサ等入ったメキシコタイプのバーガー
- スマッシュチーズバーガー：トマトやレタスの入ったバランスの良いバーガー
トッピング追加でアレンジもできます。単品またはセット(ポテト又はスープ)を選択。
セントラルバーガーの特徴はスマッシュパテ2枚入ったバーガー
お店の方に「女性に人気ですよ」とすすめられたのが、看板メニューのスマッシュチーズバーガー。迷わずこちらをオーダーしました。
パテは、なんと厚さ3mmのスマッシュパテが2枚重ね。スマッシュパテとは、鉄板の上で牛肉100％のパティをギュッと押しつぶして焼き上げたもの。
薄くすることで端はカリッと香ばしく、内側は肉汁を閉じ込めたジューシーさがしっかり残っています。
一般的な厚みのあるパテと違い、ゴロゴロ感がなく、口当たりがとても軽やか。
チェダーチーズとの相性も抜群で、とろけるように一体化し、ひと口ごとに“旨みの層”を感じるおいしさでした。
天然酵母のバンズと全体のバランスがとにかく絶妙で、最後のひと口まで飽きずにペロリ。
リピーターが多いというのも納得の一品です。
セントラルバーガーショップ店内
レコードジャケットが飾られたアメリカンな店内には、オリジナルTシャツを販売しているコーナーもありました。
奥には、ゆったりとくつろげるソファ席も用意されています。
落ち着いた照明とアメリカンなインテリアに囲まれて、ひと休みしたくなる心地よい空間です。
店内には、家族連れでもゆったり囲める丸テーブルがあり、木製の長いすがまわりに配置され、多人数でも大丈夫。
他、少人数向けのテーブル席やカウンター席もあり、シーンに合わせて気軽に利用できるのも嬉しいポイントです。
セントラルバーガーの口コミ
セントラルバーガーまとめ
ハンバーガー百名店2024にも選ばれた「セントラルバーガー」。
このお店の最大の特徴は、なんといっても“スマッシュパテ”。鉄板の上で牛肉100％のパティをギュッと押しつぶして焼き上げるスタイルで、外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。
お店の方に伺うと、
「スマッシュパテは日本ではまだあまり知られていませんが、アメリカでは主流になりつつあるんですよ」とのこと。
実際に食べてみると、その言葉にも納得。
カリカリとした香ばしさと、肉の旨みがぎゅっと詰まったパティは、ゴロゴロせずに食べやすく、最後のひと口まで大満足。これはもう、私の“お気に入りハンバーガー”のひとつになりました。
| 店名 | セントラルバーガー |
| 住所 | 横浜市中区石川町２丁目８５−５ |
| 📞 | 045-278-7914 |
| 営業時間 | 11時00分から22時00分 |
| 休業日 | 水曜日 |