東急田園都市線あざみ野駅から西へ「あざみ野ガーデンズ」近くに、ベーグル専門店 TREFLIP Bagel & Breads(トレフリップ ベーグルアンドブレッド)があります。
ショップオーナーシェフが、天然酵母と国産小麦にこだわり手間ひまかけてつくりあげられたベーグル。ずっしり重みがありながらももちもちとした食感が特徴で、お子様から大人まで幅広い年齢層に人気です。
また幼稚園から小学生の３人のお子様を育てている現役ママであるオーナーシェフ。笑顔が素敵で温かい雰囲気の方です。開店当初から、家族ファーストで営業日や営業時間を制限しながらの不定期営業なので、必ず営業日を確認してお出かけください。
あざみ野のべ‐グル専門店
ベーグルは通常のパンとは違い、バターや牛乳、卵を使用しないパン。
生地は硬めで咀嚼回数が必要とすることから満腹感が得られやすいと、ビーガンの人だけでなく健康志向の方に人気があります。
パン屋さんが多いと言われている京都でも、ここ最近ベーグル専門店が数多く出店し、話題を呼んでいます。
しかしあざみ野、たまプラーザのエリアでは、パン屋さんが多いものの、現在ベーグル専門店というのは、あまりなく「TREFLIP Bagel & Breads」は注目のお店といえますね。
ベーグルはそのまま食べても、具材を入れてもアレンジが無限のパンなのです。
TREFLIP Bagel & Breadsのメニュー
TREFLIP Bagel & Breadsの取り扱いメニューについてご紹介します。
TREFLIP Bagel & Breads ベーグル
価格はプレーンベーグルが270円。 ずっしりと重いベーグルは、プレーンタイプで1つあたり100ｇもありました。
どれも外はカリっと中はもっちりとしたベーグル。
数種類ある中で今回は、「プレーンベーグル」「全粒粉ベーグル」「ホワイトチョコレート＆クランベリーベーグル」「シナモンジンジャーベーグル」を購入。
中でも特に気に入ったのが「シナモンジンジャーベーグル」。オーナーもおススメのベーグルです。
ジンジャーシロップを絞ったあとのジンジャーを、お知り合いのカフェから譲り受け、再利用したものをベーグルに混ぜ込んでいます。これがまたおいしい♪
もったいない精神で生まれたシナモンジンジャーベーグル。エシカル消費として応援していきたい取り組みですね。
TREFLIP Bagel & Breads グラノーラ
グラノーラは月替わりで味が変わる人気メニュー。今月は「メープルアプリコット」。
アプリコット、レーズンなどのドライフルーツやアーモンド、くるみなどのナッツがゴロゴロはいっていて、食べ応えのあるグラノーラ。きび砂糖を使ったやさしい甘さに仕上がっています。
牛乳をかけて食べるより、私はタッパーに入れておやつとしてが、おススメです。大きさもちょうどいい感じ♪
市販のグラノーラは、香料の添加物が入っています。オーナーシェフはそれが苦手で、香料は入れずにフルーツそのものの味や香りを楽しめる自然派のグラノーラを作り上げました。ハーフサイズもあるのでお試ししてみる価値はあるかも…！
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TREFLIP Bagel & Breads マフィン
実は TREFLIP Bagel & Breadsはマフィンも人気メニュー。バナナマフィン、チョコレートマフィン、パンプキンなどの甘いマフィンからプレーンマフィン、朝食にぴったりのイングリッシュマフィンまで種類が豊富。
もともとベーグルは、乳製品や卵を使用しないパンであることから、ビーガンのお客様が多くいらっしゃいました。そういったことで、 TREFLIP Bagel & Breadsのマフィンは、乳製品や卵を使用せずに焼き上げています。
今回人気のバナナマフィンとチョコレートマフィンをいただきました。これは本当に乳製品を使っていないのかと思うほどしっとりなめらかな生地のマフィン。もちろん香料は入れておらず、素材の香りと甘さをいかしたものです。
これならビーガンの方だけでなく、ヘルシー志向のおやつにぴったりですね。
TREFLIP Bagel & Breadsオリジナルパンケーキミックス
便利なパンケーキミックスは、パンがない時用に準備しておきたいもの。
TREFLIP Bagel & Breadsのパンケーキミックスは、香料をいれていないオリジナル商品。プレーンタイプと全粒粉タイプの２タイプがあります。
市販のパンケーキミックスにある添加物の香料はなく、程よい甘さでもちもちパンケーキのできあがり♪
あまりのおいしさに家族が絶賛しておりました。
トレフリップ ベーグルアンドブレッド の口コミ
ベーグルとイングリッシュマフィン。うまい。/ トレフリップ ベーグルアンドブレッド （TRE FLIP BAGEL&BREADS）
Xより
ベーグルは、もちもちではなく、むっちり系〜
中は柔らかくてベビー もパクパク食べてます😊
シンプルベーグル が多めやったので、クリームチーズ をサンド ✨
オレオ を混ぜて、ザクザクオリジナルクリチ、今ハマってます❗️おすすめ
Instagramより
TRE FLIP BAGEL&BREADSのパンケーキミックスは本当においしいので、みなさまこの機会に是非〜！
Xより
yackyackbooks の絵本販売も
パンを販売する傍ら、ショップインショップでyackyackbooksさんの絵本の販売をおこなっています。
yackyackbooksの本は海外の絵本が中心ですが、お子様が多いお店ということで日本語の絵本も取りそろえ、お客様に好評だそうです。
訪れた際には、ぜひのぞいてみてください。絵本のディスプレイがお店の雰囲気とマッチして、またいい味だしていますね。
TRE FLIP BAGEL&BREADS店舗情報
TRE FLIP BAGEL&BREADSは、桐蔭学園や横浜総合病院に行く途中、手前左側にあります。大きな看板は出していないので青い屋根を目印にしてください。
3人の子育て真っただ中のオーナーは、何よりも家族の時間を大切にしながらお店を運営しています。
「4月からはPTAの役員で、開店日が不定期になってしました」と笑顔でお話されるオーナー。揺らぎない想いで仕事を持つ女性に、共感するママたちも多いのではないでしょうか？
ベーグルが本当においしいことや、開店して年月が積み重なった今も、隅々まで手入れの行き届いた店内。妥協をせずに培われたTRE FLIP BAGEL&BREADSの全てがすばらしいことに思います。
「これからもがんばってください」と応援したくなるお店でした。
| 店名 | TRE FLIP BAGEL&BREADS(トレフリップ ベーグルアンドブレッド) |
| 住所 | 神奈川県横浜市青葉区黒須田24-18-103 |
| 電話 | 045-517-3482 |
| 休業日 | 不定休のため公式Instagramで確認 |
| 営業時間 | 9:30-15:00 売り切れ次第CLOSE |
| 駐車場 | なし |
